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这些家庭自制食品可以放心给孩子吃吗?
编辑:美吉姆国际早教合肥中心   时间:2020-09-02

之前,合肥美吉姆早教给大家分享了不适合孩子吃的“反营养食物”,像罐头、油炸食品、加工肉、腌制类食品,因为添加剂比较多,过多食用可能会妨碍营养的吸收,影响孩子正常的生长发育。对此,有家长有所疑惑,外面买的食品添加剂多,那自己在家自制的一些面包、蛋糕和油炸食品可以给孩子吃吗?

现在,儿童食品安全的问题越来越受到家长和全社会的重视,而且,我们的孩子正处在长身体的时候,为此许多家长都会抽出时间来亲自给宝宝制作食物,自制面包、蛋糕等给孩子吃已成一种“流行风尚”。


一.家庭自制面包能给孩子吃吗?

一般,家庭自制面包的原料有高筋面粉、玉米淀粉、酵母、鸡蛋、牛奶、油/黄油、少许食盐和糖等,按程序操作烤制成的面包香甜可口,受到宝宝们的喜爱!家庭制作的面包一般不会添加各种添加剂,吃起来是相对健康和安全的。

另外,自制面包中含有孩子生长发育所需要的多种营养成分,如热量(碳水化合物)、蛋白质、脂肪、食物粗纤维、矿物质钙、钾、锌、镁、硒、钠、铜、磷等,还有维生素B1、B2、D、E等。家长可以将自制面包作为孩子们的早餐、加餐,也可以在主餐时与其它粗粮、米饭搭配着吃。

二.家庭自制蛋糕能给孩子吃吗?

还有些家长在节假日或宝宝生日时,尝试着亲自给宝宝制作有独特寓意的生日蛋糕,营造节日气氛、家庭气氛。

蛋糕的原料一般是低筋面粉(蛋糕粉)、鸡蛋、淡奶油、核桃油或亚麻籽油、蔗糖、盐、小苏打/酵母,将这些原料按顺序混匀后放在蛋糕机上烘焙或蒸制,然后成为棉柔、松软的糕状,在将制作好的蛋糕上涂上奶油,摆放切好的草莓块、香蕉条、桃子片等,外观漂亮、味道鲜美,极受宝宝们的喜爱,也显现出妈妈对孩子的爱和非常高的烹调技术。

 蛋糕中的营养主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质钙、钾、磷、钠、镁、硒等和维生素类,尤其是水果蛋糕中还含有丰富的维生素C

但也要注意,蛋糕中的营养素在烘焙的过程中会受到一些破坏。孩子们不宜多吃蛋糕,即使是我们自己制作的也是如此,因为蛋糕中含有的脂肪量比较高、味道过于甜腻,大量吃不利于孩子味觉的健康发育,且易诱发龋齿。

三.家庭自制油炸和烘烤食品能给孩子吃吗?

我个人不主张孩子吃油炸和烘烤食品,因为它不利于孩子的身体健康。

油炸食品含脂肪量高,远远超出孩子身体的需要量,容易使宝宝出现肥胖症。而且食物中的维生素易被高温破坏,造成维生素B族、维生素E等营养素的流失。由于油温高,油炸食品中还可能含有丙烯酰胺等致癌物质。烘烤的肉类食品会使蛋白质发生变性,产生致癌物质。因此不主张宝宝吃炸油饼、炸油条、炸薯片、炸鸡翅、炸藕盒、烤鸡翅、烤羊肉串等。

家庭自制的面包、蛋糕食品,孩子们都可以吃些,但都不宜多吃,油炸和烘烤食品孩子们尽量不吃。

以上是合肥早教机构为家长们解答的宝宝饮食方面的疑惑,希望对您有所帮助。


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